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パン日記

このブログはパン教室さくまで生徒さんが作ったパンやケーキをご紹介していきます。
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薔薇のパン

2017年07月30日 (Sun)
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こんにちは～～
日差しが強くなり、気温も上がってきました、エアコン生活（笑

本日はベテラン三名で薔薇のパンをレッスンしました
いろんなバラが咲きましたよ
発酵の合間にバジルソースのレッスンも、冷凍して
お持ち帰りです。

お疲れ様でした。
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チーズツイスト

2017年07月19日 (Wed)
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こんにちは～～本日は良い天気になりました。

二名様でチーズをまぶしたパンをレッスンしました
長く伸ばしてチョットひねってチーズをまぶします
香ばしい香りが一杯に広がります。

お疲れ様でした。
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黒砂糖レーズンパン

2017年07月16日 (Sun)
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こんにちは～～
昼ころすごい雨が降りまして　集中豪雨かなと思ってしまいましたが
今は晴れています、気まぐれな天気です。

三名様でレッスンしたパンは黒砂糖レーズン入りパン、1.5斤です
自宅でカットするのが楽しみですね。

お疲れ様でした。
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カレーパン

2017年07月15日 (Sat)
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こんにちは～～
朝から冷房入れて、快適にレッスンできました
換気扇も新しくなりました

暑い時のカレーパンはフィリングを良く冷やしてから
包みます、バットに氷水を入れ冷やしました
アツアツを試食でした。

お疲れ様でした。
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複式レッスン

2017年07月10日 (Mon)
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こんにちは～～暑いですね

パンドカンパーニュとハムとチーズのパンをレッスンしました
応用クラス二名さんと上級クラス一名さんでの複式レッスンです
チーズは事情があり二種類のチーズをトッピングしました
ふっくら美味しそうに焼きあがりました。

お疲れ様でした。
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複式レッスン

2017年07月10日 (Mon)
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ジャーミーブレット

2017年07月08日 (Sat)
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こんにちは～～
今日は暑いですよ・・・・・
先ほど温度計を観ましたら　29℃でした。

レッスンのパンはジャーミーブレットです
クープ入れ難しいですよね、練習あるのみです

お疲れ様でした。
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ティラミスのレッスン

2017年07月06日 (Thu)
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こんにちは～～
本日は一名様でティラミスのﾚｯｽﾝでした。
サクサク仕事ができる方なので、早い、はやい
あっという間に出来上がり、11時には出来上がり
チョット冷やしてる間に昨日私が作っておいたもので
試食です。
お疲れ様でした、来週にはパンのレッスンでまたお目にかかります。
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ケーキレッスン

2017年07月02日 (Sun)
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こんにちは～～梅雨です・・・・・
本日はパンプキンプリンとマドレーヌをレッスンしました
型のままお持ち帰りでよく冷やして召し上がれ

お疲れ様でした。
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小麦胚芽のパン

2017年07月01日 (Sat)
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こんにちは～～どんよりしてます～が割と涼しいです。
本日はジャーミーブレットをレッスンしました。
基本は4名のクラスですが諸般の事情で今週二名来週二名になりました。
麺棒で生地を強く伸ばしすぎたようですが・・・そしてクープが・・・
少しずつ上達しましょうね

お疲れ様でした。
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