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パン日記

このブログはパン教室さくまで生徒さんが作ったパンやケーキをご紹介していきます。
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ライ麦パンドイツ風

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こんにちは~
生徒さんがお帰りになりました~本日のパンはライ麦の入ったパンです、サワー種もすこし入れました。
ポピーシードを付けたのとライ麦粉を振ったのと二種類にしましたよ。
完全にさめてからのほうが美味しくいただけますので、試食は昨日作って置いたパンを食べていただきました、後日感想をお聞きするのが楽しみです。
お疲れさまでした。
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オレンジブレット

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こんにちわ~~

今日は暖かいですよ~
本日のレッスンはオレンジカットを入れた編みパンでした、4本で編みます、きつすぎずゆるすぎずにね。
アーモンドをのせちょっとおしゃれに。
お疲れさまでした。

ベーコンエピ

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すっかりアップが遅くなってしまいました~
仕事が終わってから、美容院に行ってきました。

本日のレッスンは ベーコンエピでした、よく出来ましたよ
お一人は手ごねを~~久しぶりにと本人のご希望で~
おしゃべりの時間も楽しく美味しい一日でした、お疲れさまでした。

チーズパンとコーンパン

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こんにちは~~暖かく良い天気です。
桜の花も散り始めました。

今日のクラスは複式授業です、中級の生徒さんと初級の生徒さんが一緒にレッスンです。
土曜日ご希望なので、こんな形になりましたが初日はスムーズに進みました。

お二人とも手ごねです、きれいに焼きあがりました、お疲れさまでした。

シナモンロール

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良い天気です

本日のレッスンはシナモンロールでした~
細かく分割しカップに入れたり、ちぎりパン風に大きな型で焼いたりと~~
アイシングをかけ出来上がりです、お疲れさまでした。

引き続きクロワッサン

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暖かく桜も満開! お花見行きたいなぁ~~
本日もクロワッサンのレッスンでした、チョコワッサンもレッスン、といっても生地を取り分けチョコを巻いたのですけどね、照り卵をぬりアーモンドスライスをのせておめかしよ、お疲れさまでした。

クロワッサン 続き~

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操作を間違えて・・・フライングしてしまいました~~
近頃クロワッサンのレッスンが目白押し(笑)今月は多いですね。
暑くなるとできませんからね。

本日桜は満開です

クロワッサン ♪

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コーンパンのレッスン

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本日のレッスンはコーンパンでした~~
手ごねで頑張りましたよ、美味しく出来ました
その後、お一人はシフォンケーキのレッスンをし、冷まし型からはずす方法を復習してお持ち帰りしました。
お疲れさまでした<(_ _)>

クロワッサン日和 ♪

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こんにちは~
今日はおかしな天気でした、雨が降ったり、お日様が出たり、はたまたみぞれが降りだしたり~
そんな日でも 生徒さんたちは熱心にクロワッサンを作っていました。
初めてクロワッサンをレッスンする人、過去に何回もレッスンしている人、それぞれ上手に焼きあがりました。
チョコワッサンも作りましたよ、みなさん喜んでお持ち帰りでした、お疲れさまでした。

仕事がキャンセルになったので・・・

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良い天気です

お仕事のある日でしたが・・・三名のうち二名様が急にお休みという連絡が入りました。

テンション

気を取り直し、パンを焼き始めました~~山形食パン2本とホットドック用のパン8本、勢いに乗りスポンジケーキも~~山がきれいに伸びてます

先ほど苺を買ってきたので、苺ショートを今夜のデザートにしますわ。